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Mostrando entradas de abril, 2018

Cake Pops

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Ingredientes 1 caja de pastel sabor red velvet 4 huevos 1/3 Aceite 1 taza de agua 3 cucharadas soperas de crema de avellana o cacahuate 1 taza de chocolate para microondas, Granillo de chocolate blanco   En un recipiente coloca la harina, huevo, aceite y agua, bate e integra perfectamente los ingredientes.  Prepara 2 recipientes de cristal templado 20 X 20 cm engrasados y empanizados con galleta molida, vierte por partes iguales la mezcla del pan y cubre el recipiente con plástico antiadherente, haz una pequeña perforación en el centro. Mete al micro y programa de la siguiente manera: presiona el botón POTENCIA y programa 3 minutos, vuelve a presionar POTENCIA y sigue presionando hasta encontrar la potencia 7 y después programa 4 minutos y enciende. Desmorona ya frío el panque, agrega la crema de avellana integrando perfectamente los 2 ingredientes. Con tus manos forma pequeñas bolas de masa aproximadamente 2 cm. de diámetro. Ya terminando el paso an

Tacos Mexicanos

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INGREDIENTES PARA HACER 6 TACOS MEXICANOS 6 tortillas de trigo o de maíz 350g de carne picada de ternera o de pollo 4 dientes de ajo 500g de tomates sal y pimienta aceite Opcionalmente puedes añadir algo de queso rallado a cada taco PARA EL PICO DE GALLO 1 cebolleta pequeña picada 1 jalapeño. En España es fácil encontrarlos en conserva en los supermercados. También puedes sustituirlo por 1 pimiento verde “chile” 2 tomates medianos Unas hojas de cilantro 1/2 lima o 1/2 limón RECETA DE COMO HACER TACOS MEXICANOS 1.-  Picamos los ajos y los cocinamos a fuego muy suave durante 1 minuto. Que no coja color 2.-  Añadimos el medio kilo de tomates, ya pelados y troceados y subimos la potencia del fuego. Salpimentamos y cocinamos durante un rato. El tomate soltará agua, debe evaporarse toda que, puede tartar un rato. Una vez evaporada dejamos cocinar a fuego suave mientras removemos constantemente, durante 5 minutos más, para que coja buen sabor 3.-  Mient

Sandwich de Queso y Bacon en gofrera

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Ingredientes (2 uds.) 6-8 lonchas de bacon ahumado 2 lonchas de queso tierno o semi que sea fundente (nada de sucedáneos de queso) 4 rebanadas de pan de molde. Elaboración Prepara las lonchas de bacon, corta la piel si la tuvieran. Pon a calentar la gofrera y cuando esté lista, coloca las lonchas de bacon, las que quepan sin pisarse unas con otras, será necesario hacer dos o tres tandas. Recuerda cerrar la gofrera para que el bacon se haga uniformemente. Cuando el bacon esté cocinado, retira el exceso de grasa con papel de cocina absorbente, pero dejando un poco para que el pan no se pegue y además coja su sabor. Asegúrate de que la gofrera está engrasada tanto en la parte de abajo como en la de arriba. Monta los sándwiches, coloca una base de pan, una loncha de queso (o dos), el bacon que ya está cocinado y cubre con otra rebanada de pan. Pon los sándwiches en la gofrera y ciérrala para que el pan se tueste y el queso se caliente. Cuando el pan esté tostadito, r

Crepes de Paul Bocuse

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Ingredientes (15 uds.) 50 gramos de mantequilla 250 gramos de harina 1 c/s de azúcar glas 1 pizca de sal 3 huevos 500 ml. de leche c/n de aceite de oliva virgen extra (sabor suave). Elaboración Funde la mantequilla en un pequeño cuenco en el microondas. Pon en un bol la harina, el azúcar glas, la pizca de sal y mezclar. A continuación añade los huevos uno a uno, preferiblemente cascándolos primero en una taza o cuenco pequeño, para después incorporarlo al bol de la harina. Una vez incorporados los tres huevos, añade la leche y mezcla bien con las varillas hasta obtener una  masa fina y homogénea . Para terminar, añade la mantequilla fundida y vuelve a batir para que se integre. Tapa el bol y deja  reposar en la nevera  durante una hora aproximadamente, de este modo la harina se hidratará y la masa cogerá más cuerpo, además se perderán las burbujas que se han generado al batir los ingredientes de la masa de creps o  pâte à crêpes . Para hacer las finas tortita

Chupa-Chups de Coco

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Ingredientes:  100 gr. de coco rallado 4 o 5 cucharadas de leche condensada 1 bote de granillo de azúcar de colores    Preparación:  En un bol mezclamos el coco rallado con la leche condensada hasta que obtengamos una masa manejable. Hacemos bolitas con las manos y las rebozamos en el granillo, volviendo a darles forma de bola y apretando ligeramente para que el granillo se pegue. Si queremos servirlas en formas de chupa-chups, basta con recortar unos palos de brocheta y ponérselos a las bolitas. Podemos servirlas en un vaso o recipiente lleno de azúcar, para que se sujeten bien.

Marshmallow Man

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Ingredientes:  4 tazas de tu leche con chocolate favorita 1/4 de frijol de vainilla, raspado (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla) 6 onzas de chocolate negro (60%) 1 litro de crema batida sabor a menta malvaviscos grandes Palitos de pretzel maíz dulce selecciones de diente tubo de chocolate glaseado Marshmallow Man: Conecte 3 malvaviscos con palillos de dientes agregue el maíz dulce para la nariz y los palitos de pretzel para las piernas y los brazos como se ve en la imagen, decore los ojos y los botones con un tubo de chocolate con una punta estrecha. La guinda también viene en pequeños tubos en muchos colores en caso de que quieras agregar un toque extra. Crema batida: Tome una pinta de crema batida y látigo en un tazón frío, agregue azúcar en polvo a gusto, azote hasta que comiencen a formarse suaves picos. En ese momento puede agregar 4 gotas de sabor a menta, que es muy bueno con el chocolate caliente. Y si realmente quiere divertirse, agregue 3 gota

Crema Catalana

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Ingredientes: 250   ml  Leche entera 250   g  Nata liquida para montar 7   yemas de   huevos 90 g   Azúcar blanco 1   rama  canela 1/2  Vaina de vainilla 1  limón   (solo la piel) 1  naranja   (solo la piel) 2   cucharadas leche almendras   Central Lechera Asturiana Preparación: Ponemos a calentar en un cazo la leche y la nata con las ralladuras de naranja y limón, con la rama de canela y la vaina de vainilla. Retiramos el cazo del fuego antes de que rompa a hervir. Batimos las yemas con el azúcar y la leche de almendras con la batidora eléctrica hasta conseguir una masa cremosa. Ponemos a fuego medio una cazuela con agua con la que realizaremos el baño María. Colamos la mezcla de leche y nata e incorporamos lentamente a la mezcla de yemas removiendo continuamente con unas varillas. Caliente el baño María, seguimos removiendo sin parar hasta lograr una crema consistente. Para enfriarla, podemos seguir batiéndolo en un baño María frío. Repartimos en platos hondos