Gelatina Arcoiris

Ingredientes para un molde rectangular de apróx. 30 x 20 cm

• 1 sobre (85 gr) de cada gelatina de diferentes sabores. En los supermercados españoles conseguimos fácilmente de fresa, frambuesa o sandía (rojo), piña (amarillo), kiwi, manzana o limón (verde) y naranja. También podemos hacer gelatina casera con zumos de fruta natural, podéis ver la receta de Pequerecetas aquí.
• Gelatina neutra, puede ser en polvo (1 sobre) o en láminas (6)
• 370 gr de leche condensada
• Agua

Cómo hacer cubos de gelatina multicolor

Como os decía, estos postres originales son sencillos, pero llevan algo de tiempo. 

Antes que nada preparáis vuestro molde, lo untamos con aceite de girasol para que

 sea más fácil desmoldar.

Ahora debemos preparar nuestro primer color, supongamos el rojo. Preparamos un

 sobre de gelatina siguiendo las indicaciones del fabricante. Dejamos enfriar 5 minutos, 

y echamos en el

 molde despacito, para que los bordes no se ensucien. Llevamos a la nevera por unos

 25 minutos, tiene que estar cuajada, pero no totalmente dura, de lo contrario el 

nivel siguiente de gelatina no se pegará.

Mientras está en la nevera, preparamos la gelatina blanca.  Preparamos la gelatina neutra 

siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente estas cantidades son para medio litro 

de agua), y una vez que está disuelta, agregáis la leche condensada, removiendo siempre

 para que no se hagan grumos. Dejamos enfriar unos 15 minutos.

Una vez que la gelatina roja haya cuajado un poco, la retiramos de la nevera, y despacito,

 echamos una capa de la gelatina blanca. Llevamos a la nevera por otros 25 minutos, y 

mientras tanto preparamos el siguiente color, repitiendo los pasos que hemos visto hasta

 ahora. Si en la espera entre capa y capa la gelatina blanca se solidifica un poco, podéis

 calentarla un poquito en el microondas.